懷牛膝為莧科植物牛膝的干燥根，主產(chǎn)于河南省焦作市等地，是我國著名的四大懷藥之一。冬季莖葉枯萎時采挖，除去須根和泥沙，捆成小把，曬至干皺后，將頂端切齊，切段、曬干。以切面淡棕色，略呈角質(zhì)樣者為佳。

焦作市史稱“覃懷、河內(nèi)、懷州、懷慶府”，即現(xiàn)在的溫縣、武陟、孟州、沁陽、博愛、濟(jì)源等縣（市），位于河南省的西北部，北依太行山，南臨黃河，地處太行山與華北平原的過渡地帶。氣候?qū)儆谂瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫14.5℃,這里土地肥沃，氣候溫和，具備“春不過旱、夏不過熱、秋不過澇、冬不過冷”的氣候環(huán)境，得天獨(dú)厚的自然條件使懷牛膝形成了獨(dú)有的外觀和質(zhì)地，并將產(chǎn)于古懷慶府的牛膝稱為懷牛膝，以其歷史悠久、質(zhì)地優(yōu)良、獨(dú)具特色、療效顯著而享譽(yù)海內(nèi)外。

焦作市出產(chǎn)的懷牛膝根條粗壯、明亮、色澤鮮艷、油性多，產(chǎn)量居中國之首。2003年8月7日國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)“懷牛膝”為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2023年10月23日，焦作市懷牛膝被納入河南省公布的50種道地藥材目錄中。

懷牛膝始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，言其“久服輕身耐老”。陶弘景《名醫(yī)別錄》謂：“其莖有節(jié)似牛膝， 故以此為名也”。唐代孫思邈《千金翼方》載有“懷州產(chǎn)牛膝”。明代李時珍《本草綱目》記載：“滋補(bǔ)之功，如牛之力”。清代《本草從新》謂牛膝“出懷慶府，長大肥潤者良”。2020年版《中國藥典》一部載其苦、甘、酸，平。歸肝、腎經(jīng)。具有逐瘀通經(jīng)，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，利尿通淋，引血下行之功效。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，腰膝酸痛，筋骨無力，淋證，水腫，頭痛，眩暈，牙痛，口瘡，吐血，衄血。其炮制品為牛膝、酒牛膝。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)懷牛膝主要含甾酮類成分，三萜皂苷類成分，黃酮類成分等；還含有多糖及氨基酸等有效成分。具有抗凝血、抗心肌缺血、抗衰老、降血脂、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤等藥理作用。

懷牛膝以“引血下行”為核心，兼具逐瘀通經(jīng)、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、利尿通淋之效，尤宜于婦科瘀證、腰膝痿弱及淋證患者。臨床上使用時需辨證配伍，經(jīng)閉痛經(jīng)及淋證水腫用牛膝，腰膝酸痛，筋骨無力用酒牛膝。平時人們常用的中成藥心腦康膠囊配方中含有牛膝，牛膝在心腦康膠囊中并非單一角色，而是通過活血通經(jīng)、消散瘀血、補(bǔ)肝益腎的綜合作用，增強(qiáng)全方對冠心病、心絞痛及腦動脈硬化的治療效能，同時平衡長期用藥的安全性。

懷牛膝藥膳推薦

牛膝杜仲羊骨頭湯

配方：懷牛膝12g  杜仲10g  羊骨頭500g  生姜10g 

蔥絲、鹽、醬油、黃酒、香菜各適量。

制法：將羊骨頭及牛膝、杜仲、生姜等食藥材洗凈，放入鍋中加清水適量，再放入蔥絲、鹽、醬油、黃酒，先用旺火燒開，撇去浮沫，改用微火熬煮2小時，撒上香菜，即可食用。

用法：溫食，每周2次。

功能：溫陽補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，止痹痛。用于肝腎虧虛，陽氣不足引起的腰膝酸痛及冬季膝關(guān)節(jié)冷痛者保健藥膳。（張安倉）

溫馨提示：孕婦慎用。使用時請咨詢中醫(yī)師或中藥師。